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重慶大排檔培訓正規小吃培訓機構重慶無風健康咨詢有限公司【技術培訓大綱】(出于對商業機密的考慮，僅展示一部分，更多信息請來電咨詢或留言。)第一部分：各種調料香辛料的介紹1、辣椒的種類2、花椒的種類3、豆瓣醬的種類與鑒別4、各種香料的詳細介紹第二部分：大排檔夜啤的操作流程1、特色江湖菜烹飪技術小龍蝦田螺兔雞鱔魚泥鰍耗兒魚等2、一鍋鹵技術：如鹵豬耳，豬蹄肥腸鹵牛肉等3、水煮花生燒椒皮蛋蒜泥黃瓜水煮毛豆等第三部分：餐具用具的選擇1、廚房用具2、餐具第四部分：營養衛生與安全1、營養素的知識2、衛生知識3、操作中的安全知識【大排檔創業優勢】一、大排檔在大、中、小城市皆可見，有人的地方即可開大排檔。消費群體多，上餐速度快、消費價格適合任何基層的消費者，人人消費的起，深受顧客的喜愛。二、開大排檔投資小，資金回攏快，技術學習好掌握，開辦簡單，適合經濟型小本創業者。三、開大排檔，檔位好找，設備投資加上技術學習費用等不足萬元，此項目屬于真正的小本投資創業項目。四、經營大排檔靈活、機動、客多、低稅、低成本，高利潤。【廚師幫大排檔夜啤酒加盟連鎖核心培訓項目】廚師幫以味好、品優、顯著賣點，大膽自創、摸索、研發，不斷在、在傳統大排檔中推陳出新發展各種樣式的大排檔加盟培訓，是一項非常實在而又穩賺不賠的餐飲創業項目。大排檔深受顧客喜愛。市場龐大，豐厚利潤。如果您現在沒有理想的職業，又不甘心為別人打工掙有限的工資，想低風險小本創業，快速致富，那么選擇廚師幫加盟培訓是您最明智的決定。.無風健康咨詢___重慶大排檔培訓正規小吃培訓機構重慶無風健康咨詢有限公司