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瀘州老窖利用自古川南種植小麥、高粱的自然條件優(yōu)勢、傳統(tǒng)“糯質小麥”和“糯紅高梁”種籽品質優(yōu)勢，在川南建立了中國固態(tài)釀酒第一家大型“有機生態(tài)原糧種植基地”，有機原糧基地（中國固態(tài)釀酒第一家大型“有機生態(tài)原糧種植基地”），完全有機化種植，從生產(chǎn)原料環(huán)節(jié)保證了產(chǎn)品品質的純粹、健康,毫不沾染任何的化學成分，即使風調雨順，產(chǎn)量也極其有限，堪稱原糧中的貴族。 這里成熟后的極品糯紅高糧呈紫紅色，粒卵呈圓形皮薄紅潤、顆粒飽滿，籽粒豐碩沉淀，千粒重約16g。其雜質含量低、營養(yǎng)成分高，淀粉含量為62.8％，支鏈淀粉比額超過95％。
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