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特產的特色；南山荔枝糕是以南山毗鄰鐵崗水庫的荔枝園生長的荔枝果膏精制而成。
因鐵崗水庫周圍多溝渠，常年少雨多霧生長的荔枝，肉厚、水多、糯米味，個大、 核小，甜而不酸。
特產的口味；軟軟的軟膏、微微的甜、純正茘枝口口鮮。
配料決定品質；荔枝果膏、荔枝凍干粉、瓊脂、葡萄糖漿、少量白糖、植物提出浸膏
特產的品牌；人民大會堂指定用品，全國政府采購會紀念品。
產品的需求；官方常選用，送禮風光最時尚。
荔枝禮品含義；以經過去了的地王將相、才子佳人的皇朝時代，茘枝歷來是貴妃的貴重禮物。