濟(jì)南香美園餐飲管理咨詢有限公司

      現(xiàn)在小吃生意真的是一片火爆，看到那個(gè)小吃仿佛都非常掙錢，您是不是有加盟學(xué)習(xí)小吃的想法，但是還不知道加盟什么小吃。
       選擇做小吃一是要考慮店面旁邊生活的什么人，二是要考慮街面有什么，沒有什么，三是當(dāng)然要考慮下自己投入的成本嘍！
       想加盟牛肉板面等特色小吃就到濟(jì)南盛福來吧！
       安徽板面一是面好，二是臊子好。優(yōu)質(zhì)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。 
       撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。牛肉板面加盟廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。 
      臊子的制作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。制作時(shí)，先將牛油稀釋燒沸，然后再下佐料。曬干的紅辣椒用量較大，以突出臊子的辣味和色澤，牛肉也占較大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊，待辣椒紅顏色下來之后，再把牛肉丟進(jìn)鍋里。這時(shí)，必須掌握好火候，才能把牛肉燒得不老不嫩，恰到好處。  
       濟(jì)南盛福來期待著您的加盟學(xué)習(xí)！ 
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