供應深圳-86度低溫冰柜，-65度金槍魚冰柜，-45度冰箱，只需接上電源就可使用，不需任何其它外圍設備，無易損件、無消耗品，安全可靠，使用成本低廉。

高品質的金槍魚必須具有良好的鮮度和保持其特有的鮮紅色。在漁獲物的處理上,  除了在甲板處理時保證品質外,  尚需特別認真地做好金槍魚的凍結工作,  凍結工作非常復雜,  首先應了解金槍魚凍結的基本知識。
        （1）必須采用-60℃超低溫深冷凍結
        金槍魚在凍結時,  魚肉細胞內的水份在-1.5℃開始凍結成結晶,  到-60℃時細胞內的水份全部凍結成結晶體。因此金槍魚的共晶點為-60℃,  即在-60℃使金槍魚達到完全凍結,  其細胞生物體的反應被維持在停止狀態,  從而得以長期保持金槍魚的鮮度。如果凍結溫度達不到-60℃,  則細胞內未能凍結的部分會發生變質,  時間長了會使魚肉發黑。
        金槍魚一般從捕獲到消費要半年以上時間,  為長時間保持金槍魚的鮮度,  其凍結溫度均需達到-60℃,  在這樣的溫度下,  可以良好地保持一年半到兩年的時間。
        （2）必須采用急速凍結
        金槍魚開始在-1.5℃~5.5℃凍結時,  其細胞體變成結晶體的體積最大,  使細胞膜破壞。在解凍魚體時,  水份便會從魚體組織內流出,  帶走金槍魚特有的鮮味,  食用時會出現乏味,  大大降低其價值。為了保證金槍魚的品質,  采取急速凍結,  把“-1.5℃~5.5℃最大冰結晶生成帶”的通過時間縮短到最小,  即提高凍結速度,  是金槍魚凍結中最重要的工作。
        金槍魚是大洋暖水洄游性魚類，不受環境污染，肉質柔嫩鮮美，營養價值高，市場極其廣闊。由于金槍魚的特殊品質，金槍魚凍結溫度為-60℃，長期貯藏間的溫度為-50℃～-55℃。
        縱觀金槍魚加工的整個物流過程。從金槍魚的捕獲到零售，完善的金槍魚超低溫冷藏鏈是確保金槍魚產業發展的必要條件。該冷藏鏈包括金槍魚延繩釣船、金槍魚圍網拖船、金槍魚冷藏運輸船、金槍魚陸地冷藏庫、加工廠、運輸車、冷柜等。由于金槍魚凍結的超低溫要求（-55℃～-60℃），因此，金槍魚復疊低溫冷凍冷藏鏈制冷設備的設計制造技術是遠洋漁業發展的必然要求。  深圳瑞雪制冷設備有限公司依托低溫、超低溫制冷設備的開發、設計經驗的基礎上研發設計的，設備蒸發溫度可在-30℃～ -85℃范圍內，完全滿足于食品行業的超低溫速凍、低溫儲藏及金槍魚低溫速凍冷藏；軍工行業的低溫武器儲藏庫等。

1、冰凍保鮮法
   
這是一種常見而又簡單易行的保鮮法，除了用碎冰外，一般還可在制冰時加入3～7%的NaCl，適量山梨醇和復合食品磷酸鹽，將魚洗凈切成3～5cm厚的魚片，放入塑料薄膜袋內，然后按層魚層冰的形式放入塑料框內于2～-4℃冷庫中存放，對小型金槍魚也可不切片，直接覆蓋碎冰，用這種方法一般可使金槍魚的保鮮期達到40天。
    
2、微凍保鮮
   
將3～5cm厚的金槍魚魚片于-1～-3℃條件下進行微凍保鮮，一般可保鮮8～10天，肉的色澤和風味不變，可供作生魚片用。
    
3、凍結法
   
由于金槍魚肌紅蛋白的氧化速度比哺乳動物快1～3倍，而且溫度影響特別明顯，為了使金槍魚在長期貯藏中保持其肉的色澤、肉味和口感不變，一般采用凍結貯藏，隨著人們對品質要求的提高和技術的進步，凍藏的溫度也越來越低，由-18℃→-25℃→-35℃→-50℃→-60℃，根據尾藤的研究顯示，在6個月的凍藏周期中，高鐵肌紅蛋白的生成率在-35℃凍藏時比-18℃凍藏低33%左右，而比-78v凍藏僅高2%，而能耗卻低得多，因此，根據國內現有的情況，建議采用-35℃凍藏。假如要進一步延長保藏期，則需要更低的凍藏溫度。此外，還必須注意，金槍魚凍藏中還必須快速通過-4℃→-7℃溫度段，否則肌肉也易變色。型號：LCZ系列
概述：
深圳市瑞雪制冷設備有限公司采用進口工業復疊式壓縮機，無氟環保制冷劑，智能型數顯溫控表能實時監控箱內溫度。該系列分為臥式（頂掀門）、立式（側拉門）兩種能提供不同溫度、不同容積共幾十款產品供客戶選擇。該系列冷裝配箱只需接上電源就可使用，不需任何其它外圍設備，無易損件和消耗品，安全可靠，成本低廉。
 
主要規格
◆ 容    積：100L、200L、320L、520L、720L等；
◆ 控溫范圍：-45℃、-65℃、-85℃、-120℃、-140℃、等
◆ 承重能力：100～500～1000kg；
◆ LED數顯，智能控溫
◆ 外壁材質：不銹鋼或冷軋鋼板噴塑；
◆ 內壁材質：不銹鋼；
◆ 保溫材料：100mm～200mm二次發泡聚胺酯；

本機組采用非共沸混合制冷劑，單壓縮機自然復疊制冷循環技術；制冷劑為無氟環保產品，壓縮機.冷凍配件、電控系統等均采用進口知名品牌，經久耐用。