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 餐飲店品牌的樹立能夠引發顧客的消費偏好，建立客戶的友好感情，增強消費者的認同感和對品牌的忠誠度，從而達到營銷目的。餐飲店品牌通過餐飲店的名稱、標識物、標識語讓顧客認知和區別不同于別家餐飲店的定位。

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 廖排骨，餐飲店品牌的樹立建立在服務質量之上。餐飲店是一種以服務為主要內容的無形產品，它無法觸摸或消費嘗試，十分依賴消費者事前對它的質量感知。品牌所體現的質量是影響消費者購前感知和購買決策的關鍵因素。餐飲店品牌所體現的質量主要透過餐飲店表象特征傳達給顧客，具體表現在價格、服務人員的儀表、建筑物外觀以及明顯能對顧客產生第一印象的其它方面。這些方面的形象提升和特色顯現對打造餐飲店的知名品牌尤為重要。

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 不過，知名餐飲店品牌的形成不是一蹴而就的，是依靠飯店長期的科學管理和堅持不懈地營銷努力取得的。品牌營銷本身就是名牌創建的過程。品牌營銷的目的在于不斷提升品牌，形成名牌。目前，名牌的重要性已被越來越多的餐飲店所認識。餐飲店可以利用名牌延伸產品，滲透市場。
一個優秀的品牌不僅能夠帶來許多顧客，更能帶來更多的擴張機遇。

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