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 餐飲店銷售產品不能等客上門，同樣需要宣傳，但宣傳媒介的選擇必須慎重考慮。在當今信息時代，傳播媒介呈現多樣化，不同媒介所針對的受眾和輻射范圍有所不同。電視、廣播、報紙、雜志、商業信函、宣傳品、戶外廣告、流動交通廣告等眾多媒體和宣傳途徑往往讓餐飲店難以選擇，無所適從。

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 通過調查不難發現，一些餐飲店雖然經常在某些媒體廣告上出現，但真正起到的效果卻并不理想。原因是餐飲店的目標顧客一般比較分散，而媒體的受眾又相對集中，這就象在湖廣魚稀的水面上撒網捕魚，費力費神而收獲不大。對于覆蓋整個市場的宣傳，餐飲店應該通過制造新聞宣傳自己，如設法吸引名人、政要入住餐飲店，以及舉辦社會反響較大的活動等，頻頻在媒體亮相，借助新聞宣傳擴大餐飲店影響。或者根據餐飲店的主流顧客進入城市關口，如機場、車站、碼頭設立戶外廣告，以及有針對性地給老客戶和潛在客戶散發信函、紀念品、宣傳品上門促銷，才能收到較好的效果。

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 廖排骨，品牌是餐飲店重要的無形資產，它具有極大的經濟價值。利用品牌進行營銷是一種非常有效的市場方法。在消費者消費追求日益多元化、個性化的情況下，品牌的功能越來越顯得重要。

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