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巧克力爐的一些特性：1、巧克力的溫度在高于人體體溫就會自然融化，也就是高于37度左右，平常生活中我們每含到嘴里就會自然融化的原理一樣，而巧克力屬于一種高檔的營養食物，他溫度過高會導致成份被破壞，并不是肉眼能看得出來，也會使之流動性變差，噴泉效果不佳，建議使用融化爐。2、如果不采用融化爐可有兩種方式融化：第一，用隔水加熱的方式，切記不能進水蒸氣，因為巧克力和水是不能融合的；第二用微波爐，溫度開底點，熱個兩分鐘，過高會破壞了成份。3、如果遇到巧克力過稠可以加點點食用油或者油脂稀釋。


　　巧克力爐可以靈活進行烤、烙、煎等，如烙餅（大餅、餡餅、玉米餅、發面餅等）、煎烤（煎魚、煎蛋、烤肉串、油悶大蝦、鍋貼等）及炒花生米等可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！烤雞翅，但是烤雞翅要注意入味，最好是翅中，雞翅要劃刀，方便熟。肉類要注意刀功不可切太厚。煎魚要記得掛面或蛋，因為巧克力爐的功率不同，火力不一定很猛，有可能魚會碎。當然火力急就不怕。總的來說，只要加熱可以熟的，那都可以往上扔。不過用完要刷干凈喲。


　　巧克力爐的使用小知識：1、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上少量食用油。2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，巧克力爐開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。3、產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，巧克力爐高度因食物厚度而自動調節。4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當巧克力爐四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。


　　巧克力爐詳細介紹：


　　1、神奇效果：不用隔水加熱，操作簡易，隨融隨用，輕松自在。


　　2、自動控溫：精確的計算機控制，將巧克力自動調整到最佳的溫度上。


　　3、品質保證：無水蒸氣問題，完全避免巧克力變質現象。


　　4、超省電：一天連續12小時不用3毛錢。


　　5、傻瓜操作：單鍵按鈕，亮燈指示，無需顧溫，就是全自動。


　　巧克力爐采用直接自動加熱和恒溫，發板有“防干燒”功能；具有調溫、超大容量等功能；機身采用不銹鋼制作，工藝精細；具有自動攪拌均勻熔爐內的巧克力溫度和直接取出巧克力容漿倒模的功能。


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