北京好運(yùn)來食品機(jī)械公司

我們長期從事食品行業(yè)機(jī)械化的研制，致力于原糧的增值服務(wù)。長期以來我國的豆制品一直處于手工作坊式的生產(chǎn)。起源于我國的豆制品由于質(zhì)量方面的原因長期落后于國際水平，其根本就在于生產(chǎn)工序的手工操作難以保證成品的質(zhì)量方面的穩(wěn)定，國家對(duì)此也提出了要讓老百姓吃上“放心豆腐”的要求。針對(duì)市場需要我們研發(fā)出了好運(yùn)來牌的“七彩果蔬豆腐機(jī)”系列。實(shí)現(xiàn)了豆制品生產(chǎn)的全自動(dòng)化。徹底解決了豆制品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量不穩(wěn)定因素。并且在豆制品營養(yǎng)多樣化，口味多樣化，色彩多樣化方面取得了了突破性的進(jìn)展。
好運(yùn)來牌即食豆腐豆?jié){機(jī)，是現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合。用該機(jī)每公斤黃豆最低可產(chǎn)3.5公斤豆腐或8公斤豆?jié){（豆奶），產(chǎn)量比傳統(tǒng)方法提高百分之三十左右。
彩色果蔬養(yǎng)生豆腐機(jī)是現(xiàn)代科技下的一整套彩色果蔬養(yǎng)生豆腐加工設(shè)備，以即洗、即磨、快速煮漿、高溫滅菌、氣壓成型的高科技工藝技術(shù)，使大豆和果蔬的營養(yǎng)成份得以有效地保留和互補(bǔ)，不僅出品率高，能夠生產(chǎn)彩色豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆花、豆?jié){等，花色多樣、細(xì)膩鮮嫩、清香味美、健康可口，深受百姓的喜愛。

操作方法
（一） 磨漿：
1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達(dá)到液位計(jì)最高水位，特別注意液面計(jì)水位下降到至最低水位線時(shí)必須馬上補(bǔ)水至最高水位。
2、按磨漿開關(guān)，指示燈亮，旋轉(zhuǎn)進(jìn)磨水閥，邊調(diào)節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料 斗中磨漿，直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達(dá)到桶內(nèi)最高標(biāo)記處；豆?jié){量不可超出最高煮漿量標(biāo)記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。
（二）蒸煮、出奶：
1、蓋好煮奶桶蓋。
2、設(shè)定好煮漿溫度一般為105℃，按加熱開關(guān)，加熱指示燈亮，當(dāng)豆奶溫度達(dá)到設(shè)定，即自動(dòng)截?cái)嚯娫矗訜嶂甘緹魷纾Ｖ辜訜幔鼓叹椭谱魍戤叀?br />3、按比例將調(diào)味料放入儲(chǔ)奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。
4、排放豆奶時(shí)會(huì)有大量蒸汽噴出應(yīng)緩慢開啟，以免燙傷。
（三） 清洗、關(guān)機(jī)：機(jī)內(nèi)豆奶放完后，按下列要求清洗。
1、磨漿機(jī)： 
打開磨蓋，將殘?jiān)宄蓛簦梦⒘壳逅湍ú疾料茨{機(jī)內(nèi)殼，嚴(yán)禁用水直接沖洗，洗凈后將磨漿機(jī)、料斗還原，按動(dòng)磨漿機(jī)開關(guān)和進(jìn)磨水閥空磨1—2分鐘。
2、煮漿桶及桶內(nèi)蒸汽管：
將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好。每次清洗時(shí)必須注意蒸汽管上小孔的疏通。
3、關(guān)機(jī)：以上工作做完后，關(guān)閉電源開關(guān)、關(guān)閉出奶閥、進(jìn)磨
水閥、進(jìn)水閥、打開排水閥。。


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