錦興花鰻是臺江區(qū)錦星誠水產品經營部（福清市錦興水產開發(fā)有限公司）打造的網絡銷售，企業(yè)品牌稱之為“錦興花鰻”公司成立于１９９０年，位于中國福建省福清市漁溪鎮(zhèn)，淡水水質優(yōu)良地區(qū)。錦興花鰻水產科研貿易養(yǎng)殖有限公司擁有四個養(yǎng)殖生產場所，占地３００畝，是全中國鰻魚產業(yè)中，從事花鰻魚苗養(yǎng)殖的大權威的專業(yè)實體公司。
　　錦興花鰻從事花鰻養(yǎng)殖長達２０年，一直致力于花鰻養(yǎng)殖技術開發(fā)，公司旗下?lián)碛卸嗝a養(yǎng)殖專家，和一支養(yǎng)殖經驗豐富的員工隊伍，為廣大養(yǎng)殖客戶提供優(yōu)質品種和養(yǎng)殖技術指導，并可以獨立處理在花鰻養(yǎng)殖生產過程中出現(xiàn)技術問題。同時，公司在１９９６年引進國外種苗技術，成為全國首先從白苗培育到產出成品的一條龍服務的公司，引進菲律賓的天然野生種苗，經過長期的技術試驗和培育，終于成功做到了從種苗到人工養(yǎng)殖百分百的綠色無污染。
　　目前產品已經在國內３０多個省市暢銷，并遠銷至韓國、日本、越南等多個國家，年生產值達５０００萬人民幣。此外，公司擁有全球領先的打包技術，產品質量能夠持續(xù)保鮮至２０多個小時。