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廣式爐就是火力大，北京爐火力小些。簡單區分一下，廣式爐有風機鼓風，北京爐是直燃。當然不完全是這樣。但大致意思就是廣式爐火力很猛。
氣體輻射爐灶，其包括：具有上側敞開的內部空間的外箱體(10)；陶瓷玻璃(20)，它覆蓋于外箱體(10)的上端并與之結合；多個燃燒器殼體(300)，它被結合成與陶瓷玻璃(20)的下表面接觸，與陶瓷玻璃(20)的下表面形成排氣通道(F)，并與多個不同尺寸的火口結合為一體；輻射式燃燒器(40)，它與各燃燒器殼體(300)的側表面結合，以便在燃燒混合氣體時產生輻射波；共用排氣單元，它位于所述燃燒器殼體(300)之間，被結合成與形成在所述燃燒器殼體(300)側部分處的各排氣通道(F)相連。
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