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椰棗產于中東、北非以及中國的福建、廣西、云南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區。

按大小可分為大棗、小棗，按產區分為南棗和北棗，按干濕有分為鮮食品種和干食品種。一般是以產地和果型來綜合分類，品種有：金絲棗、冬棗、梨棗、灰棗、雞心棗、贊黃大棗、圓鈴棗、靈寶棗、無核棗、臨澤小棗、板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、朗棗、婆棗、木棗、雞蛋棗、哈蟆棗、不落酥、蜂蜜罐棗、胎里紅棗、義烏大棗、龍須棗、灌陽長棗、月芽棗、茶壺棗、磨盤棗、柿子棗、臺灣青棗、山酸棗等。 

中國最有名的十一種紅棗：山西晉中太谷的壺瓶棗。該品種樹勢強健，樹體高大果實平均每枚重17克，最大的可達50克以上，素有“八個一尺十個一斤”的

GJ-SZZ-2型 橢圓全自動選果機
選果速度：9600個/小時
選果等級：9個
設備電源：380V
外形尺寸：6×1.8*×1m
選果重量范圍：20-1500克
額定功率：2.2KW
重量:800kg
用途：分選青棗、臍橙、柑橘、蘋果、梨、水蜜桃、柿子、杏、李子、獼猴桃、甜瓜、西紅柿、火龍果等。

青棗采收以后，要立即進行分級和包裝。大青棗分選機是針對青棗自動分級，自動挑選大小，按照重量分選等級的一套設備，全套機器采用耐磨塑料果盤，稱重準確，機器耐用。

售后服務：整機保修一年，售后技術人員上門安裝調試。隨機配有易損的零部件，操作簡單。

設備優點：本機采用天平與杠桿原理，利用盛料器重量與砝碼器所設定秤量，以游動時的移位與測量達到選擇重量的分等分級。

該設備具有自動上果裝置，將原料果輕輕倒在自動上果傳送輥筒上，設備會自動完成上果程序，能減少一定的人力物力。