甲殼素 殼寡糖

甲殼素醫藥保健領域，經動物實驗及臨床驗證表明，殼寡糖具有如下作用：1、增強人體免疫力，2、具有降血脂、降血糖作用；3、能防癌、控制癌細胞復發及抑善腎病及尿毒癥；15、具有抗血栓、抗凝血、抗菌、保濕作用；16、全方位提高和強化身體的機能和體力；17、可排除人體內鉛等有害重金屬，促進鈣吸收等。  甲殼質是高分子量物質，其分子量可達100萬以上。分子量越高吸附能力越強，適合工業、環保領域應用。低分子量容易被人體吸收。分子量為7000左右的幾丁聚糖，大約含30個左右的葡萄糖胺殘基。   2．脫乙酰基純度   幾丁質經過脫乙酰基成為幾丁聚糖。幾丁質因為不溶于酸堿也不溶于水而不能被身體利用。脫乙酰基后可增加其溶解性因此可被身體吸收。幾丁質脫乙酰基純度越高其品質越好。目前作為機能性健康食品具有脫乙酰基純度高，分子量低等優點。