海鮮冷凍庫也可稱水產冷庫，由于水產品海鮮所需貯藏的溫度較低，溫度要在-18攝氏度以下，而高檔金槍魚等易于凍成海綿狀品種則需要-60攝氏度以下，低溫有助于保持海鮮品質，同時能夠大大延長海鮮的保鮮時間。
部分海鮮水產品儲藏條件：
低溫海鮮冷庫設計結構要求
在較低溫度（低于-40℃）鋼的性質會發生很大的變化，特別是容易發生相變，產生冷脆現象，發脆斷裂。一些體心立方晶格的金屬更是如此。一般含碳量下降，錳含量提高，可提高韌性鎳含量增加，能使轉變溫度下降，因此在低溫下盡可能選用高錳、高鎳低碳的鋼材，而且使用溫度還應當高于轉變溫度，以避免發生低應力脆性破壞。庫內鋼材應采用鎮靜鋼。冷庫內外露結構宜采用耐候鋼。
水產冷庫建筑設計要求
由于海鮮商品價值較高，水產冷庫內切記避免溫度波動，否則會導致很大經濟損失，庫內配備PLC全自動微電腦控制系統，監控庫溫。同時，應確保水產品冷藏貯運接駁過程中溫度變動不超過容限。以及冷凍庫的初次降溫與內壓調整。因而低溫海鮮冷庫設計時需考慮以下一些問題：
(1)低溫冷藏間應設置緩沖間(預備間)，緩沖間溫度比冷藏間溫度宜高25～35℃，內外門嚴禁同時打開。
(2)冷凍庫嚴禁設置對開門，門的隔熱層采用聚氨酯時厚度應≥150mm，門框四周及內外門之間地坪應設加熱裝置，內外門均應具有電動、手動、遙控等功能及報警裝置。
(3)庫門應有安全脫扣裝置，內外門洞應設置防空氣對流的抗低溫塑料門簾。
(4)庫內風機電機、風葉等應耐低溫，采用耐低溫合成油脂潤滑。
(5)冷凍庫初次降溫應按時間段進行逐步降溫。鋼結構組合冷庫從20℃降至-60℃宜30～45天土建冷庫從20℃降至-60℃宜75～80天。降溫過程應注意隨時調整庫內負壓。
海鮮冷庫設備
1.冷庫壓縮機和機組高配可以采用進口品牌，如德國比澤爾，美國艾默生谷輪，法國美優樂，三菱電機等，中端配置可以采用中外合資的北京比澤爾，沈陽谷輪等，這幾種壓縮機品質優良，售后服務完善，能夠很好的滿足海鮮冷庫對制冷量的要求。
2.海鮮冷庫溫度控制系統：大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制，可以按自己的要求設定溫度和濕度等；小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動控制系統，該系統操作簡單，控制方便，還可以配上短信提醒，隨時隨地掌握冷庫內部溫度，保證海鮮的安全。
海鮮冷庫價格
做一個10×5.5×3.5m海鮮冷凍庫，選用18P比澤爾dd-60兩臺，150mm聚氨酯保溫板，日耗電量為80～140度，建造價格在13萬左右。
經典案例 湖北雙港水產品冷庫工程
一期配套使用冷庫近5000立方米 二期近4000立方米水產海鮮冷庫庫板實物應用
工程概況：速凍冷庫兩間，冷藏冷庫一間，保鮮冷庫一間
制冷機組：比澤爾并聯螺桿機組，谷輪箱式頂出風機組
儲藏：水產品，禽蛋
工期：60天
完成結果：整庫設備按照客戶的高標準及要求，全部選用進口或合資優質品牌產品，該工程一二期己完工，目前冷庫運行良好。
湖北雙港畜禽養殖加工有限公司是以養殖加工銷售為一體的自營出口企業，雙港蛋品、水產品加工基地占地面積50436平方米，建有禽蛋加工廠和淡水魚產品加工廠，產品常年出口至香港、澳門、日本、韓國、加拿大、新加坡等國家地區。