2-甲基戊酸中文名稱:2-甲基戊酸中文同義詞:2-甲基戊酸2-甲基戊酸，98+%二氫草莓酸2-甲基正戊酸二氫草莓酸(2-甲基戊酸英文名稱:2-METHYLVALERICACID英文同義詞:2-methylpentanoic2-methyl-pentanoicaci2-Methylvaleriansαure2-methyl-valericaci2-Pentanecarboxylicacid2-pentanecarboxylicacidacidemethylvaleriquealpha-MethylvalericacidCAS號:97-61-0分子式:C6H12O2分子量:116.16熔點-85°C沸點196-197°C(lit.)密度0.931g/mLat25°C(lit.)FEMA2754折射率n20/D1.414(lit.)閃點196°F化學性質(zhì)無色至淡黃色液體。呈焦糖和刺激性辣味。沸點196～197℃。溶于乙醇。用途FEMA(mg/kg)：糖果0.80。適度為限(FDA，§172．515，2000)。
食品級99%淡黃液體25KG/塑料桶