D成都學(xué)習(xí)西點要多少錢新夢想糕點師培訓(xùn)學(xué)蛋糕要多久新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由咖啡、調(diào)酒、西餐、西點甜品等專業(yè)為一體的西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校，擁有先進的培訓(xùn)設(shè)備，現(xiàn)代化操作室、互動式模擬室、模擬廚房、西點實操室、西餐實操室、調(diào)酒實操室、咖啡實操室、甜品實操室等，擁有一支“技能型、知識型”相結(jié)合、優(yōu)勢互補的專業(yè)技能培訓(xùn)導(dǎo)師和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；規(guī)范嚴謹?shù)慕虒W(xué)管理，始終貫徹“人本”思想，全力構(gòu)建和諧校園；將技能培訓(xùn)質(zhì)量的提高作為重要工作；新夢想重視以市場為導(dǎo)向、以就業(yè)為導(dǎo)向、以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。始終狠抓輸入輸出終端，成立技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心，建立全國輸入輸出網(wǎng)絡(luò)。致力于建設(shè)中國一流的創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能培訓(xùn)品牌。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623材料：黃油50g，牛奶50g，低筋面粉60g，朗姆酒15ml，雞蛋5個（大個兒），綿白糖85g使用模具：28*28厘米方烤盤烘焙溫度：180度，烤箱中層，20-25分鐘
D成都學(xué)習(xí)西點要多少錢新夢想糕點師培訓(xùn)學(xué)蛋糕要多久制作方法：
1.牛奶和黃油放到一起，加熱融化煮至沸騰
2.關(guān)火后立刻篩入低筋面粉，拌勻成為燙面團
3.4個雞蛋的蛋白和蛋黃分離，另外一個全蛋打入蛋黃盆中
4.將4個蛋黃和1個全蛋打勻，倒入燙面團中，慢慢攪成面糊
5.加入朗姆酒攪勻，燙面糊就做好了
6.綿白糖一次性全部加入蛋白中，將蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡，即提起打蛋器可以形成直立的尖角
7.取1/3的蛋白霜放入燙面糊中，翻拌均勻
8.將7中的面糊再倒回剩余的2/3蛋白霜中，再次均勻
9.拌好的蛋糕糊倒入模具中，表面刮平，大力震出氣泡
10.入180度預(yù)熱好的烤箱，中層，20-25分鐘
11.烤好的蛋糕卷脫模
12.直接卷起來就成為漂亮的蛋糕卷了。