雙螺桿干式擠壓膨化機，簡稱雙螺桿膨化機，是運用螺桿擠出膨化的方式將膨化物料高溫擠壓生產膨化食品的工藝和設備。
螺桿機擠壓的流程是近代剛剛興起的一種食物膨化熟化的工藝。雙螺桿膨化機的原材料必須是谷物粉狀料，顆粒大小必須小于60目（直徑0.3毫米），否則經過膨化的顆粒會出現麻子臉而且部分沒有完全膨化的白點會影響美觀和口感。雙螺桿推送物料過程中對于粉狀物料的二次深度攪合，使原材料的均勻度和后期的膨化度更好，從而直接影響到膨化后的成型顆粒的口感和酥脆程度以及耐油性。
雙螺桿膨化機和傳統單螺桿膨化機的區別主要有：
1.雙螺桿膨化機采用更為先進的力導流程：電機-內齒輪復合減速箱體-雙螺桿同速轉動-推動物料前行擠出膨化。而單螺桿擠出機采用的是原始的電機帶動螺桿直接轉動的做工方式和流程，沒有減速的工藝，單螺桿擠出機的減速是通過電機上的皮帶輪直徑和通軸箱體的皮帶輪直徑比的更換實現的，也就是一旦皮帶輪尺寸固定了，變換螺桿轉速只能通過更換皮帶輪實現，但是皮帶輪的直徑可變換范圍也就是螺桿轉速的可調范圍是固定的切范圍不大。
2.單螺桿擠出機的螺桿間距大，所以大顆粒的物料也可以在螺桿內運行，因此對于物料的顆粒大小要求相對范圍高，雙螺桿膨化機的兩根螺桿間距小，所以原材料必須對顆粒細度有明確的要求。雙螺桿擠出機必須用粉狀原材料。理論上講細度越高，膨化度會越好。
3.單螺桿膨化機沒有電加熱環節，單螺桿擠出機的機筒和螺桿的加熱完全取決于螺桿擠壓物料帶來的高溫高壓，所以在擠壓力度沒有完全釋放，溫度還沒有加熱到膨化溫度之前，從機頭出來的物料是不膨化的生料，后期會成為廢料，因此物料浪費的比例太大。
4.單螺桿每次生產完畢之后，必須將螺桿從料筒中抽出，人工清理干凈以備下次使用，雙螺桿膨化機由于兩根螺桿之間的組合式緊密攪合的，所以不需要將螺桿抽出，只需要用下腳料放入機筒內，是螺桿攪動自己將螺桿之間的剩余物料擠出即可。下次生產直接開機即可。清潔衛生而且節省人工。
5.單螺桿每次拆卸之后，再生產的時候，螺桿的定位和組裝是否準確就無從考證了。因此螺桿導致的物料擠出的力度和膨化度就不穩定。但是雙螺桿擠出機的螺桿一旦固定，基本是不再動的，是被復合扣鎖固定死的，因此螺桿的間距導致后期的膨化力度是均勻穩定的，生產過程的準確性和穩定性也是有保證的。
6.在生產過程中，雙螺桿膨化機的物料在兩根螺桿之間穿插和深度攪拌糅合，所以在膨化之前物料可以充分的混合，如果在之前的各種物料攪拌中有些不均勻的狀況，或者濕度調整不均勻的狀況，可以再螺桿送料擠出過程中進行深度的二次攪拌，因此擠壓膨化的程度比較均勻，但是單螺桿擠出機的物料前進方向和擠出力度是比較原始粗暴的，但是這也出現一個問題：如果萬一原料中有異物而且顆粒比較大，會怎么樣，雙螺桿擠出機的螺桿間距沒有那么大，會直接把顆粒淘出來，而單螺桿會直接憋機或者把模具頂爛或者螺桿機筒磨損。而且直接影響到物料的膨化和機器的穩定運行。
雙螺桿膨化機主要結構由以下幾部分組成
A供料系統  B擠壓系統  C旋切系統   D加熱系統
E潤滑系統  F傳動系統  G控制系統
供料系統：安裝在機體分配箱上，通過螺旋送料，速度可調。該系統由螺桿、料倉、攪拌翅、傳動系統等組成，攪拌翅的作用是防止物料在料倉內“架空”而阻礙送料。
技術參數：電機型號 MBK07-Y0.75-C5
螺桿直徑 Φ65mm，Φ70mm，Φ85mm，Φ92mm
螺桿轉速 0～280rpm
擠壓系統：雙螺桿擠壓系統主要部分是螺桿、螺套。兩螺桿均為左旋，互相嚙合，同向旋轉。在工作過程中彼此刮研粘在螺桿上的物料，向前推送，螺桿是由七個部分組合而成，物料在推送過程中，一方面增加了對物料的混合擠壓能力，使物料增加了對套筒的接觸面積，便于吸收外加熱，有利于物料的熟化；另一方面，通過最后一段螺桿時，物料能充分的受到剪切力的作用，增加內能，完成膨化，螺桿采用花鍵軸套連接，構成整體的同心螺桿，這種連接方式互換性好，裝拆方便，容易更換。
旋切裝置：旋切裝置是由電機、刀架，皮帶輪組成，刀架固定在模頭體上，電機通過皮帶帶動刀架旋轉，切斷物料。本機的配套模具有圓孔形、梅花形、柱形、片形等。
潤滑系統：本系統是由齒輪泵、油箱及油路組成，對分配箱各轉動部位強制潤滑、冷卻。
     技術參數：齒輪泵型號 BBG—6
傳動系統：動力從主電機開始，先經過一對三角皮帶輪和I=9：1的減速機，最后通過分配箱分解為兩根同向旋轉的輸出軸，齒輪Z24與Z50是外嚙合，屬于三角傳動系統，兩個配比齒輪Z24各承載由螺桿傳來的扭矩和徑向推力，這個傳動系統的減速比為：
I=（Φ270×24/Φ250×50）×9=4.67
本機調速系統采用變頻調速技術，調整可靠，調節范圍大，運轉平穩。
加熱系統：加熱系統分為2—5個區域，每個區域有兩個遠紅外線加熱圈，每個加熱圈功率為2KW，每區域加熱溫度可獨立調整。
控制系統：所有系統集中控制，操作方便，控制可靠，并設有多種自動保護裝置和狀態指示儀表。
     防護等級：IP44
     安全防護：接地保護（接地電阻不大于4Ω）