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石雕供桌用來放置香燭貢品牲禮之用，有分體式也有整體式，其設計構造大致可分為桌面、桌腳以及裙面。在寺廟文化里，供桌的大小，材質，以及擺放的位置都是有講究的，及雕刻所選用的石材。其中，花崗巖和青石質地堅硬，是石雕供桌常用的兩種雕刻石材。石雕供桌常見款式為長方形，面中間是一精致的供桌，雕刻一龍王看廟，高度約與方桌相等。祭祀時常供設香爐、蠟竿和擺放供品，此為石頭所制，故名石供桌。供桌常見幾種地方擺放，廳堂供桌、佛堂供桌、寺廟供桌、神臺供桌等，與其配套的有香爐、石鼎。