旺源機(jī)械系列殺菌/牛奶巴氏殺菌機(jī)、冷卻機(jī)是我公司吸收國外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風(fēng)干（烘干）于一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用sus304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表。
        旺源機(jī)械系列殺菌/牛奶巴氏殺菌機(jī)有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法（殺菌池）相比勞動強(qiáng)度低、人力少、自控程度高，溫度可在98°內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符合GMP、HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生要求，是蔬菜肉禽制品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

      巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

巴氏殺菌機(jī)的主要原理

        在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。