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【產(chǎn)品名稱(chēng)】減肥專(zhuān)用魔芋膠
【產(chǎn)品性狀】
減肥專(zhuān)用魔芋膠為白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末。基本無(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。【產(chǎn)品用途】
減肥專(zhuān)用魔芋膠膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功能性食品，還具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。
【魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛】減肥專(zhuān)用魔芋膠作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品.
【產(chǎn)品包裝】減肥專(zhuān)用魔芋膠5KG鋁箔袋
【產(chǎn)品儲(chǔ)存】減肥專(zhuān)用魔芋膠陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
質(zhì)量指標(biāo)：
檢測(cè)項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
含量 ≥75%
干燥失重 ≤15.0%
總灰分 ≤5%
砷 ≤3mg/kg
鉛 ≤2mg/kg
重金屬 ≤10mg/kg
蛋白質(zhì) ≤8%
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