牛腱是指牛的小腿肉。牛的小腿肉，運(yùn)動(dòng)量大，肉韌性大，脂肪少，華犇肉類經(jīng)銷部，牛板腱供應(yīng)商，西安市蓮湖區(qū)華犇肉類經(jīng)銷部，華犇肉類經(jīng)銷部，牛板腱供應(yīng)商，西安市蓮湖區(qū)華犇肉類經(jīng)銷部，吃起來口感爽彐勁，有嚼勁。牛肉的等級(jí)牛肉的等級(jí)是按部位劃分的：特級(jí)：里脊一級(jí)：辶上腦，外脊二級(jí)：仔蓋，底板三級(jí)：肋條，胸口四級(jí)：脖頭，腱子。.華犇肉類經(jīng)銷部///牛板腱供應(yīng)商