１、環境溫度５～５０℃，空氣相對濕度不大于９０％；海拔高度不大于２０００米。２、電源電壓：３８０ｖ　－１０％，頻率：５０Ｈｚ。３、進水壓力：１００～２５０ｋｐａ（即１．０～２．５ｋｇ／ｃｍ２）。４、使用外來蒸氣作能源時，外接蒸氣壓力：小于或等于０．０２ｍｐａ（即０．２ｋｇ／ｃｍ２）。說明：？？１．？時間顯示＼調節與控制，解您守時的煩惱．？？２．？溫度顯示＼調節輸出控制，柜內溫度一目了然，可防止溫度過高造成食品營養成份損失．？？３．？恒溫溫度顯示，調節與控制，２４小時恒溫保溫，隨時可取，解除您等的煩惱．？？４．？缺水斷電＼報警＼防止缺水造成干燒現象，安全可靠．？？５．？手動控制，微電腦控制相互轉換，防止微電腦故障造成不能工作事故的發生．？