方寧大型全自動醬料炒鍋 月餅餡料炒鍋電磁自動火鍋底料機 




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額定功率:30KW/35KW
額定電壓:380V/50HZ
容積直徑:1000MM
容積深度:500mm
外形尺寸:2150*1850*(1700+300)mm




材料說明:
1.采用SUS#304高檔優質磨砂不銹鋼板，面板1.5mm厚，側板1.0mm，鍋為430不銹鍋
2.IGBT采用德國英飛凌原裝進口工業級別系列(KS4)，比商用級別（KT4)，更持久耐用
3.臺灣永立全能防水、防油煙散熱風扇，50000小時壽命保證；
4、機芯內部采用德國、日本等進口電子元件，磁控開關，數碼顯示器
5.攪拌方式:傳動軸帶齒輪
6.傾斜方式:液壓升降系統


功能特點:


方寧此款全自動行星攪伴炒料機可分手動模式操作和自動模式操作.


手動模式:用戶可通過控制面板輕輕觸動按鈕便能實現自動加水、攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉等功能。


自動模式:用戶可根據人機界面設置多階段炒制配方工藝，根據不同物料屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制火力等，炒鍋具有電腦自動精確控溫，攪拌采用變頻調速方式，攪拌速度可自由調節，不需要人工操作，
能完全解決在加工過程中各種工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證每一鍋炒制產品質量均一穩定，同時，節省人工的同時還能提高生產效率，一舉多得.


 


適用范圍


制糖業：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類


制醬業：果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等各種醬料


餡料業：蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各種餡料


調味品業:復合調味料、膏狀調味品、方便面佐料等


制藥業：藥材加熱，攪拌等


日用化工業：日用化妝品的加熱，攪拌等


也可用于飲料、果汁，乳品，制酒與罐頭等食品加工及釀造。


作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮，攪拌混合及濃縮之用。




最大優勢————時間精準，攪拌勻稱，每鍋品質相同，色澤一致，香味濃郁.




1.品質數字控制：精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩定.


2.操作簡單:采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。 


3.安全：使用電磁加熱，無明火，無爆炸，無火災，無燙傷危險。設備本身帶有互鎖功能，只有當攪拌槳完全上升時炒鍋才能翻轉，確保操作人員的安全，更加避免了公司的安全隱患.


4.節能：采用電磁加熱原理，能源有效率達95%以上，與傳統方式加熱相比，節能50%。省時、省電。鍋體磁場感應，不直接發熱，無需任何熱傳遞方式，提高工作效率又減少了傳導過程中熱能源浪費。


4.環保：無廢氣、無煙塵、廢渣和異味等有害氣體排放，避免了對作業環境的污染，及炒制產品衛生級別的降低。


5.高效：無極火力調節，加熱迅速，開機25秒即可達100℃上，生產流程數字化控制。


6.衛生：采用純不銹鋼材料制作，充分保證了食品的衛生。


7.品質更佳：微電腦數字化控溫、計時，加工工藝易于控制，確保了食品色澤一致。


8.節省人力成本：采用全自動化操作，全程無需人工看守，減輕了勞動強度，代替了人工，真正的節省了人工，真正的全自動化操作.


9.使用壽命長：進口高端配置，主要電氣零部件均采用德國進口，內鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。不銹鋼材料制作，科學而人性化的設計，嚴謹的態度和完善的服務保障了機器的長年使用