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西門塔爾牛原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50％、奧地利占63％、前西德占39％，現已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。 
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發(fā)達；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。 
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產奶量為4070千克，乳脂率3.9％。在歐洲良種登記牛中，年產奶4540千克者約占20％。該牛生長速度較快，均日增重可達1.0千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達65％左右。 
成年母牛難產率低，適應性強，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。 
我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有純種該牛3000余頭，雜交種50余萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。實驗證明，西雜一代牛的初生重為33千克，本地牛僅為23千克；平均日增重，雜種牛6月齡為608.09克，18月齡為519.9克，本地牛相應為368.85克和343.24克；6月齡和18月齡體重，雜種牛分別為144.28千克和317.38千克，而本地牛相應為90.13千克和210.75千克。 
嘉祥縣順翔牛羊養(yǎng)殖場是一家農業(yè)行業(yè)經營公司，所經營產品具有嘉祥縣順翔牛羊養(yǎng)殖場集養(yǎng)殖、科研、改良、繁育、推廣為一體。繁育場占地面積85畝地，牛羊舍66間，具有中高級畜牧師12人，研究生3人。下設6個科室，5個分場-濟寧市種畜場、良種繁育場、種畜改良科研繁育基地、人工受精場、北方研究所。承擔著全市牛、羊畜牧良種的保種、引進、改良、換代、繁育、推廣工作的優(yōu)點，我們本著以誠信，讓我們做的更好的經營理念，主要以肉牛 肉羊 肉驢為市場導向，在私營企業(yè)中樹立起了肉牛 肉羊 肉驢的品牌。本公司的主要特點是：嘉祥縣順翔牛羊養(yǎng)殖場于09年被官方推薦入選中國供應商信用企業(yè)。本基地成立于1986年，座落于濟寧市濟董路畜牧開發(fā)區(qū)的核心位置，濟寧市嘉祥縣，素有祥瑞之城之稱 ，濟菏高速橫穿此地，背依‘好漢故里，水泊梁山’是一個三縣交界的優(yōu)越地理位置 ，風水寶地，經過近二十年全體員工的共同努力，集團不斷發(fā)展壯大。注冊時間1986年，注冊資金為200--500萬，員工人數有100--200人，我們秉持"與世界名種，富中國百姓”的宗旨，以雄厚的經濟實力，一流的種畜質量， 龐大的專家陣容為前提，以現代企業(yè)制度為保障，我們將永遠堅持"用我們的誠心換取您的放心"這一原則, 回報社會，服務于社會?！耙再|量求信譽，以信譽求發(fā)展”是我們堅持不懈的努力目標和行動指南 。我們真誠歡迎全國各地更多的朋友,加入養(yǎng)殖業(yè)的行列,讓我們手拉手,心連心共同發(fā)展！。