餌塊在哪里買?餌塊的價格是多少?餌塊怎么買比較好呢?哪里的餌塊最正宗？餌塊為四川云南貴州特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是四川云南和貴州地區地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。餌塊中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高。?補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。會理縣眾賢家庭農場主要從事優質農產品種植、加工和生態畜禽養殖，.眾賢家庭農場|||云南餌塊報價，為打造“生態、綠色、環保、有機”農特產品奠定基礎，制作餌塊的原料就是大米，只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。其可以為您提供優質的美味可口的餌塊，歡迎廣大消費者致電咨詢。1.餌塊味美價值高：在中國西南川滇黔桂地區，餌塊有多種別稱。如：餌塊粑、粑粑等。且上述各地對餌塊的各種稱呼交互隨意使用，并無單一的嚴格特定傾向。這也延伸到關于餌塊的來由，坊間有多種說法，其來源主要有四川、貴州、廣西、云南等，其與餌塊的名稱的多樣性有著必然聯系。2.制作餌塊的方法：制作餌塊的原料就是大米，只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。在舊時，舂餌塊可是一景，春節前，先將泡過的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟時取出，就可以放進碓窩里舂了。待熟米舂打成面狀后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成磚狀，這就是餌塊了。也有用木模壓制成餅狀的，木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案，會理縣眾賢家庭農場，眾賢家庭農場，壓制出的餌塊餅也就有各種花樣了。3.餌塊的做法:餌塊可做成各種形狀，除長絲叫餌絲外，其余不論餅形、卷形、塊形都叫“餌”。燒餌塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時，在表面涂芝麻醬、辣醬、油辣椒、腌豆腐等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，是美味的地方特色小吃。餌塊切成一寸見方小薄片加云腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒餌塊，其中最出名的要稱“大救駕”。炒餌塊炒餌塊最顯餌塊的豐采，所以每年農歷的大年初二，昆明人的傳統都要炒餌塊吃。把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸醬肀油，.眾賢家庭農場|||云南餌塊報價，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚，咸辣疋醇正，色彩豐富，濃烈如油畫，集中體現了滇味的情致。4.餌塊的營養價值：餌塊中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高。?補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。.眾賢家庭農場|||云南餌塊報價