楓御源餐飲管理有限公司

楓味源面條系列

考古發現與史料證明，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。

楓味源培訓內容

第一階段
  理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富
 
 第二階段
  示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
 
 第三階段
  自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
 
 第四階段
  學成歸來，成品展示：學員成果展示，敲定開店方案。
 爆魚面學習，湯面培訓，那里學湯面師傅對各類：炒、 蒸、煎、烙、炸、煮、烤、鹵、烘焙及各類.民間特色風味的技能有較熟練的水平，有豐富的開店經驗.，及多名經驗豐富師傅。為了感謝廣大人民給我們一個良好的“建業環境，及政策創業”支持，本著發揚傳統的飲食文化，弘揚“前輩”們的“無私”精神，學之前人技藝，回報社會，回報蘇州人民，并積極響應國家有關政策。為下崗失業人員提供優質的再就業途徑，為社會“無業，閑散人員”提供技術創業服務，使其成為社會上的實用型人才。給在崗或經驗不足的人員提供再深造的機會。因此，本部現決定長期“免費”為本市下崗失業人員進行“廚師面點技術培訓”咨詢、生存創業指導等一條龍服務。