楓御源餐飲管理有限公司

麻辣燙所具備的特殊優勢不無關系：“麻辣燙”除了辣椒外更有香料藥材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短幾秒至幾分鐘后就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗。麻辣燙味道別具一個，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。
     去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點，又體展現在川味麻辣爽口、回味悠長的風采；麻辣燙經營靈活，味道又優勢明顯，價格優勢明顯，絕對比火鍋便宜，比吃火鍋更簡便，更平易近人，因此在成都，麻辣燙除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說法。
麻辣燙的做法 四川麻辣燙培訓 麻辣燙加盟，麻辣湯的做法，每一個人都吃過麻辣燙，都對麻辣燙的味道贊不絕口，走在各地夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的麻辣燙串串香店子。請搜索 ，那一家家麻辣燙、夜市攤點等人頭攢動，熱鬧非凡。麻辣燙市場廣闊適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等人流旺市經營。 

具體培訓內容 
1、麻辣燙原料及香料的特點及作用； 
2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用； 
3、清油麻辣燙底料的炒制方法； 
4、麻辣燙底料的炒制方法； 
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法； 
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法； 
7、不同麻辣燙味型的調制技術； 
8、老油的清洗、提煉技術； 
9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術； 
10、常見味碟制作技術 
教學課程安排： 老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備……手把手操作 
電話：1。3。8。1。2。7。9。5。1。9。2 地址：江蘇省蘇州市平江區白塔東路241號  網址：http://www.fy1578.com