濟(jì)南雙麥啤酒物資有限公司

濟(jì)南青島大花供應(yīng)商濟(jì)南雙麥啤酒物資有限公司國(guó)產(chǎn)酒花，我公司是一家 集國(guó)內(nèi)、國(guó)際貿(mào)易，集生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體 的有限責(zé)任公司。目前是國(guó)內(nèi)啤酒釀造行業(yè)產(chǎn)品最全、質(zhì)量最優(yōu)、服務(wù)最好的企業(yè)。公司專業(yè)從事啤酒原料（如釀造大麥芽、焦香麥芽、水晶麥芽、黑麥芽、啤酒 花、啤酒干酵母、鮮酵母、螺旋藻脫腥提取液、黑啤濃縮汁、啤酒添加劑）的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，自釀啤酒設(shè)備及配件的銷售，釀酒技術(shù)的轉(zhuǎn)讓及培訓(xùn)。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 　　啤 酒花，桑科，屬多年生草本植物，別名蛇麻、蛇麻草、酵母花等，啤酒花為貴重的特用經(jīng)濟(jì)作物，是啤酒釀造業(yè)的主要原料之一，啤酒花和麥芽一起被譽(yù)為“啤酒之 魂”，由于啤酒花中所含的甲酸（ａ－酸）在啤酒釀造時(shí)可以賦予啤酒獨(dú)特的芳香和清爽的苦味，并能將酒液中多余的蛋白質(zhì)凝固、分離出來(lái)，使酒液澄清，抑制雜 菌的繁殖，使啤酒有豐富的泡沫，因此在啤酒釀造業(yè)中的有效成分主要是啤酒花中所含的甲酸。 　　　啤酒花原產(chǎn)溫帶、亞寒帶、寒帶地區(qū)，對(duì)于外界環(huán)境條件的要求是在其發(fā)育過(guò)程中逐步形成的，主要適宜于氣候冷涼干燥、日照充足、溫差大、水源豐富、灌溉條件好、土層深厚、通透性好的地區(qū)種植。 分為苦酒花，香酒花兩種。 規(guī)格： １、　標(biāo)準(zhǔn)型：亦稱“９０型”顆粒，通過(guò)粉碎和擠壓原花制成。 ２、　濃縮型：亦稱“４５型”顆粒，通過(guò)旋轉(zhuǎn)篩使蛇麻腺的部分從纖維中析出，９５％的α酸可保持在只有原花一半重量的酒花顆粒中，其它特性與標(biāo)準(zhǔn)型顆粒相同。 ３、　穩(wěn)定型：通過(guò)將酒花粉末與氧化鎂混合并制成顆粒，技術(shù)指標(biāo)同標(biāo)準(zhǔn)型顆粒相似，但常溫下貯藏的穩(wěn)定性及釀酒時(shí)的利用率有顯著的提高。 ４、　異構(gòu)型：將穩(wěn)定型顆粒加熱至５０℃并保持一周，使α酸幾乎完全異構(gòu)化從而大幅度提高酒花的利用率。 分析： 標(biāo)準(zhǔn)型和濃縮型酒花顆粒用ＥＢＣ分析法或ＥＢＣ導(dǎo)電法進(jìn)行分析：穩(wěn)定型和異構(gòu)型顆粒酒花必須用高效液相析法進(jìn)行分析。 貯藏： 酒花顆粒應(yīng)貯藏在０—８℃的環(huán)境中以保持最佳的苦味和香味，開(kāi)箱后應(yīng)立即使用。 包裝：５ｋｇ／包，１０ｋｇ／包，２０ｋｇ／包