港式絲襪奶茶昆明能學(xué)到正宗的嗎|昆明頂正餐飲管理有限公司
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絲襪奶茶由
港式絲襪奶茶并非是由絲襪做的，如果是絲襪做的奶茶，估計(jì)沒(méi)人喝的吧~~港式絲襪奶茶是指沖出來(lái)的奶茶顏色像絲襪那樣。

港式絲襪奶茶，香滑好味道，港式絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見(jiàn)的飲品。
港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。最具香港特色的飲品當(dāng)屬絲襪奶茶了，港式絲襪奶茶具有如下特點(diǎn)：茶味香濃、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶（和早餐）常見(jiàn)的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制。


制作教程
港式奶茶制作方法較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的。港式奶茶入口的感覺(jué)是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。但港式奶茶含有較高的熱量，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)使血脂肪和膽固醇升高。港式奶茶雖好，不宜貪杯，一周3-4杯解解饞就足夠了。
訣竅
港式絲襪奶茶的茶不是一次便煮好，先是用絲襪當(dāng)是茶葉隔，煮好第一次后，用兩個(gè)茶壺把茶倒來(lái)倒去幾次，叫做撞茶，再煮，這樣茶便會(huì)"滑"；茶葉混合的比例把自己把握，用哪種、比例如何，不是每家都一樣，有些奶茶的茶葉混合訣竅可以說(shuō)是秘方，不能外傳的；奶和茶的比例也很重要，比例剛剛好的話，奶茶就夠"厚身"，即有型又有味。



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