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咨詢人：賀教師     電話:183-8846-4106     QQ:465-506-258 昆明頂正:400-870-1797 頂正(昆明)小吃訓練中心隸屬于上海頂正餐飲訓練校園（公司注冊號：3，1，0，1，1，4，0，0，2，1，6，8，1，7，9， 地址：昆明市五華區龍泉路9號7層（金太陽電腦城南樓） 超霸小龍蝦做法大全 超霸小龍蝦專業技能訓練 超霸小龍蝦核心技能指導 超霸小龍蝦秘制配方 超霸小龍蝦，美味可口，養分豐厚，養分價值高。色香味齊全，耐人尋味。 制造進程： a.預備好大蒜頭、生姜條、紫洋蔥片、青椒片 b.小龍蝦用水沖刷，(注:有時間的話，能夠抽取一下蝦腸線，不抽也能夠就是在食用時自個再抽取食用也行) 3.然后預備油鍋，倒入一升大豆油，燒至兩baidu(冒青煙)分批倒入小龍蝦油炸(溫馨提示:不行一下子倒入大量小龍蝦，這么油會溢出避免形成安全隱患，分批量少炸出的小龍蝦殼也會炸的脆，肉也會新鮮) c.小龍蝦殼炸至變紅(約2分鐘擺布)撈出放器皿預備。 d.油鍋洗凈，參加一勺大豆油，把前面預備的大蒜頭、洋蔥、姜條、青椒放入煸炒。 e.然后放入前面炸好的小龍蝦。 f.參加小龍蝦醬料，撒入少量王守義超霸粉。 g.翻炒幾下 h.然后參加生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗(約兩百毫升)加蓋燜煮五分鐘