昆明頂正小吃培訓學校，米線面條技術培訓，小鍋米線的品種 | 昆明頂正餐飲管理有限公司
詢咨詢人：賀老師     咨詢電話：183.8846.4106       咨詢QQ：46550.6258

小鍋米線怎么做   小鍋米線加盟     小鍋米線配方   小鍋米線哪里的好吃   小鍋米線的品種     小鍋米線的制作方法
    小鍋米線技術   小鍋米線的做法大全   小鍋米線哪里有培訓     小鍋米線圖片       小鍋米線的利潤怎么樣      小鍋米線成本是多少   米線面條技術培訓 


云南小鍋米線燜肉米線過橋米線
小鍋米線是昆明人最喜歡的米線烹飪方法，主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線。米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。 在云南省，米線吃法多樣。米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，這樣就給米線鮮和香的特點。
最先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔擔的人，那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔擔。20世紀20年代初，他把玉溪小鍋煮品的制作方法用上，傳到昆明，并不斷加以改進。1938年，翟永安到端士街去經營。端士街共有三家小鍋煮品店，以翟永安為最突出。
小鍋米線"看不見的戰線，打不盡的毛線，吃不完的米線。 "——昆明八十年代的民謠。
看不見的戰線，是一部八十年代從朝鮮進口的電影。八十年代初，人們的文化生活還比較單調，因此，如此的"進口大片"就被反反復復看了"N"遍。打不盡的毛線是指，昆明八十年代的生活場景的寫真之一。不管年青或是年老的眾多昆明女同胞，不管春夏秋冬，不分晝夜地織毛衣，籍此消磨實在是太悠閑的時光或是為親人、戀人、熟人展示自己心靈手巧，或是積累些街坊婆姨們的談資。這首民謠表現了云南人對米線的喜愛。


咨詢人：賀老師
咨詢電話：183.8846.4106
咨詢QQ：4655.06258
公司地址：昆明市五華區龍泉路金太陽電腦城南樓九號七樓