廚房排煙工程系統的構成 油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。 在油煙凈化器安裝之前， 首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數， 包括運行阻力和排風量進行核算。 如果是新建項目在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影 響； 如果是改造項目， 在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算， 必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。 2. 廚房油煙排風量的確定為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低于0.5m/s 。 3. 廚房補風由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。 許多帶餐廳、 廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。 4 . 排煙管道 廚房排煙管道的水平段不宜太長一般水平最遠距離不應超過15m 并且要有 2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于10m/s ，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。 公司名稱：東莞市松發通風設備有限公司 聯系人：潘先生 133-02618-938 公司地址：東莞市萬江區莫屋路莫屋新村 更多環保空調資料請登陸網址：http://www.dgsftf.com查看。