自動切豬蹄機(jī)采用圓盤齒輪刀割系統(tǒng)為驅(qū)動，整個鮮豬蹄分別放入滑道中，用手把推著豬蹄即可劈開，整個豬蹄分割完時，人工就推不動了，不用擔(dān)心會被齒輪刀傷到。此款分割機(jī)減輕勞動強(qiáng)度，縮小了危險性，而且劈半均勻。是現(xiàn)在肉食品加工不可獲取的設(shè)備。
自動切豬蹄機(jī)是由躍升機(jī)械廠最先自主研發(fā)的對生豬蹄一次性分割設(shè)備，產(chǎn)品一經(jīng)推出便獲得市場贊許，后被其它廠家仿效生產(chǎn)。豬蹄機(jī)能快速地將各種豬蹄、羊蹄、牛蹄等快速自動分割為兩片，代替了以往的大量人工操作，使得生產(chǎn)效率高、速度快、省時省力.（冷凍豬蹄和新鮮豬蹄均可直接加工）。
豬蹄分割機(jī)操作程序：
1、鋸片旋轉(zhuǎn)方向必須跟機(jī)器側(cè)面所貼箭頭指示方向一致 
2、將豬蹄角下端分叉口照準(zhǔn)鋸片丟入料筒 
3、豬蹄丟下后手快速撤離，嚴(yán)禁將手伸入進(jìn)料口以下