一、分類方法:        

1.吉林市時(shí)尚賓館發(fā)現(xiàn)按照營業(yè)時(shí)間的長短，分為全年性營業(yè)的飯店和季節(jié)性營業(yè)的飯店；       

2.根據(jù)飯店企業(yè)隸屬形式的不同，分為單獨(dú)經(jīng)營的飯店和集團(tuán)經(jīng)營的飯店；       

3.根據(jù)服務(wù)的范圍，可分為優(yōu)先服務(wù)的飯店和全服務(wù)的飯店等。

二、吉林市時(shí)尚賓館認(rèn)為飯店等級(jí)是針對(duì)一家飯店的豪華程度、設(shè)備實(shí)施水平和服務(wù)質(zhì)量而言。在一般情況下，對(duì)于同規(guī)模、同類型的飯店來說，客房平均房價(jià)是飯店等級(jí)高低的客觀標(biāo)志。
飯店分級(jí)的方法：（1）星級(jí)制：比較流行的是五星級(jí)別
（2）字母制：即A、B、C、D、E 五級(jí)，A為最高級(jí)，E為最低級(jí)。

（3）數(shù)字制：用數(shù)字表示飯店的等級(jí)一般采用最高級(jí)豪華表示，繼它之后由高到低依次為1，2，3，4。
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