產品特性：CAS:139-05-9
1、甜度高，為蔗糖的40-50倍。
2、甜味清爽，無苦澀味。
3、安全性高，對人體無毒無害。
4、穩定性好，耐熱、耐酸堿。不發酵、不回潮，易儲存。
用途：
1、本產品為食品添加劑。
2、可用于食品制造業，如飲料，蜜餞，涼果等。可替代蔗糖，不會改變產品風味。
3、可用于家庭調味，如烹飪等。
4、可制成糖包，廣泛應用于賓館，酒店，旅游，居家之代糖品。
5、可用于制作糖衣，糖漿等。
用法：
1、甜蜜素單獨使用，甜度相當于蔗糖的50倍。
2、甜蜜素與蔗糖一起配合使用，甜度可達到蔗糖的80倍以上。
3、甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機酸（如檸檬酸）配合使用，甜度可達100倍以上。
4、甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機酸及10%重量的糖精一起配合合作，甜度可達150倍以上。 
參考圖表如下： 甜蜜素 蔗糖 檸檬酸 糖精 等于蔗糖 
2%    +   0    +  0   +   0  =   100%
1%    +  40%    +  0    +   0  =  100%
0.65%  +  40%    +  0.003% +   0  =  100%
0.4%   +  40%    +  0.002% +  0.04% =  100%