徐州大明制冷設備有限公司

速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。
主要用途
速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
速凍冷庫的貯藏效果
（1）抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。
（2）抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
（3）抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。
（4）抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
徐州大明制冷設備有限公司致力于為客戶提供最專業(yè)的冷庫設計、冷庫安裝、冷藏設備設計、制作及施工安裝，并以優(yōu)良的施工質(zhì)量及完善的售后服務贏得客戶的一致好評。xzdmzl/news_detail.aspx?id=439