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[供應]供應商用廚房廚具設備的保養您真的懂嗎？

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供應商用廚房廚具設備的保養您真的懂嗎？詳細信息

一日三餐離不開炊事設備的辛勤“付出”，在商用廚房中更是如此，使用的次數更是比家用的廚房設備頻率高太多。而且商用廚房設備的吞吐量大，每天商用廚具們真的是太辛苦了。抱歉，允許小編心疼一下這些商用廚具設備們~

在商用廚房廚具設備的保養上，真的不能吝嗇和僥幸，重視了商用廚房廚具設備的保養，廚具們才能日用日新，生產效率更高哦，下面靜靜廚業的小編就跟您分享一下商用廚房廚具設備的保養，相信一定會對您有所幫助呢！

一.各種廚房設備的保養時間表

1.每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。

2.每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

3.每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。

4.每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。

5.每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

6.每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置，保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。

7.每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度，及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。

8.每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查并調整其工作溫度。

9.每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。

二．常用廚房設備的具體保養措施

1.商用廚房灶具的保養，每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。

2.冰柜的保養每天保持冰柜的內外部清潔，1個星期除一次霜。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。

3.蒸箱的保養每天清洗蒸箱內壁及隔板，半個月檢查一次天然氣與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。

4.洗碗機洗菜機的保養每天保持洗碗洗菜機機內外部的清潔。1個月進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

5.油炸爐、蒸煮爐的保養

每天清洗油爐內壁及過濾網。半個月調整一次天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是不是否暢通。保持開關和各零配件連接完好。檢查排油管裝置。

好了，以上就是靜靜廚業小編給到您關于商用廚房廚具的保養時間和措施啦，靜靜廚業會用專業的貼心用心的廚具生產服務經驗，給到用戶滿意的體驗。

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