現在，開放式的廚房越來越受到歡迎。將廚房與餐廳甚至客廳連接起來，不但可以使居家空間更加通透寬敞，也與現代人生活起居的重心向餐廚空間轉移的潮流相吻合。在設計開放式廚房時，應當注意以下幾個環節：  一、增加換氣設備。中餐烹飪時產生大量油煙，即使最好的抽油煙機也不可能吸走全部油煙。因此，在餐廳和客廳最好加裝換氣設備，吸走漏網的油煙。換氣設備可以安裝在墻面或吊頂上。  二、選用易潔材料。餐廳和客廳的墻面和地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油污。  三、選擇簡單家具。廚房、餐廳和客廳的家具無論是定做還是購買現成的，式樣一定要選擇簡單的，切忌選擇雕刻繁瑣的木家具、藤編、柳編類家具和布藝沙發及餐椅。道理也是為了防止沾染油污，便于清潔。公司名稱:餐飲公司－上海惠泉餐飲管理有限公司  
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