上海惠泉餐飲管理有限公司

標準化、規范化、高品質的食堂承包 一、企業餐廳餐飲文化的布置：A、貼一些講究衛生、節約糧食、依序排隊、團結奮進。。。。。。等積極向上的文化標語不但可以對員工增加宣傳力度，而且可以增添企業的文化氛圍。 B、廚房里貼一些可視標識和崗位責任制。做到有問題有人可找，有物可尋、有法可依、有法可治二、食堂員工形象：上班時穿好自己公司統一定制的工作服、袖套、圍裙、帽子；開餐時另增加一次性口罩、手套。提高了員工整體的內函氣質，也為企業樹立了良好的形象。三、就餐次序的調整： A、在保溫臺邊增添塑料圍欄，廣告警示牌。避免員工亂串隊，依序排隊。B、增添樣品柜，讓員工清楚知道什么樣的菜在哪個保溫臺，避免到了打菜臺挑來挑去，可提高就餐速度，避免排長隊。 四、增添菜色：A、每餐配有多種套式飯菜供員工選擇 B、增加揚州炒飯、炒面、湯面、面包類、炒米粉、砂鍋、麻辣燙等特色小吃供員工自由選擇。五、安裝遠程監控在餐廳、炒制間、倉庫、切配間、打菜間、倒殘渣處安裝攝像頭，進行十五天的連續攝像存儲，以保證食品衛生安全，提高食堂管理質量，方便于你我雙方不受時間和空間的限制通過網絡可隨時隨地看到食堂的整個運作過程。六、感恩 A、餐飲公司每年應抽出部份資金去資助企業特困員工家庭，為構造一個和諧的大家庭奉獻自身的綿薄之力。B、隔年降利回饋于企業，以做員工之福利。