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饅頭機(jī)的使用、清理、保養(yǎng)和維護(hù) 

1.饅頭機(jī)每次工作前應(yīng)空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘。

使用注意：設(shè)備在使用一段時(shí)間后，要檢查各個(gè)部位的螺絲是否松動(dòng)，如發(fā)現(xiàn)有松動(dòng)，將螺絲擰緊，若螺絲出現(xiàn)滑絲現(xiàn)象，現(xiàn)換新的螺絲，以防設(shè)備在此之后使用過程中出現(xiàn)其它小問題，影響生產(chǎn)。設(shè)備在遇到不正常現(xiàn)象時(shí)，或機(jī)器聲音不正常時(shí)，一定要停機(jī)檢查，以防有更大更嚴(yán)重的問題出現(xiàn)。

2.全自動(dòng)饅頭機(jī)每班使用前應(yīng)先對(duì)機(jī)器進(jìn)行潤滑，給齒輪上滴數(shù)滴機(jī)油，齒輪箱內(nèi)每半年更換一次齒輪油，少量即可，防止齒輪油從軸承部位漏入面團(tuán)內(nèi).

3.小型饅頭機(jī)進(jìn)行檢修時(shí)，拆下的軸承需要汽油清洗，然后涂上黃油方可安裝.

4. 饅頭機(jī)電機(jī)不要負(fù)荷太高，不要讓面粉灑到電機(jī)的殼里，齒輪箱不要缺了油，各個(gè)齒輪勤加油。做完把面摳干凈即可。

5. 饅頭機(jī)清洗衛(wèi)生：平時(shí)機(jī)器操作完畢，注意要將設(shè)備清理干凈，將機(jī)械各個(gè)角落的殘?jiān)逄幍簦悦鈺r(shí)間久后，殘?jiān)粼跈C(jī)械中，造成磨損以及腐爛，因此影響產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下降，嚴(yán)重的威脅到食用人的身體健康和機(jī)器的壽命。

6.饅頭機(jī)清洗方法：清洗全自動(dòng)饅頭機(jī)時(shí)，一般操作者為了省力，直接用水管沖洗該機(jī)，這是錯(cuò)誤做法！須用濕毛巾將設(shè)備表面廢屑擦洗干凈，可用毛刷將各個(gè)死角的殘?jiān)謇淼簟?br />
饅頭機(jī)在使用一定時(shí)間后，一般在一周或半個(gè)月，須要注油的要急時(shí)往上注油，軸承內(nèi)的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換。

 

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