四川省邛崍市川紳酒業(yè)有限公司地處我國最大的白酒原酒基地————中國西部四川邛崍。產地有著歷史悠久的酒文化和民族風情，乃西漢才女卓文君的故鄉(xiāng)。
 
 川紳酒業(yè)有限公司廠區(qū)占地面積六千平方米，現有員工六十余人。其中高、中級管理人員及優(yōu)秀技術人員二十余人。擁有總資產叁仟多萬元，年產白酒能力三千噸以上。具有傳統工藝的老窖池釀酒車間、現代化灌裝車間、儲酒設備及其檢測化驗機構。主導產品有川紳牌等系列瓶酒、私人定制酒、優(yōu)質濃香型散裝調味酒、優(yōu)級基礎酒。“川紳牌”系列酒以傳統的釀造工藝為依托，以精選優(yōu)質糯米、小麥、高粱、大米、玉米為原料。采用老窖固態(tài)雙輪發(fā)酵工藝，經混糟蒸餾，用礦泉精心釀造，等級摘酒，.川紳酒業(yè)|||四川老酒價格
，土壇密封儲存勾兌而成。目前開發(fā)有三十八度，四十五度，五十二度等系列品種。該系列酒具有窖香濃郁，醇厚綿甜，清冽干爽，回味悠長的獨特風格，實為酒中真品。
 “古窖產好酒，窖老酒尤香”。酒業(yè)諺語曰：“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”。窖池越老，就越能提高對人體有利物質的含量，降低酒精給人體帶來的損害，窖齡越長釀出的酒就越好。邛崍擁有“明代萬歷老窖”至今已有400多年歷史。邛崍優(yōu)質的窖泥，這是成為邛酒風韻的關鍵所在。
 
作為飲食文化中的一種，酒文化的歷史本身就是非常久遠。最早在三千年前的商周時代，我們就獨創(chuàng)了酒曲復式發(fā)酵法，.川紳酒業(yè)|||四川老酒價格
，開始了大量地釀制黃酒，而后在一千年前的宋代時期，我們又發(fā)明了蒸餾釀酒法，從那時開始，白酒成為了我們平日里最常見的飲用酒類，并且酒文化從文藝創(chuàng)作、文化娛樂再到飲食烹飪等等各方面，在我們的日常生活中都占有很重要的位置。

 老酒即存放時間較長的酒的統稱，泛指所有經過陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，四川省邛崍市川紳酒業(yè)有限公司，川紳酒業(yè)，由于啤酒保質期過短而通常老酒的概念是5年以上屬于最佳飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。
 

 一，首先你要知道什么樣的酒才能算作老酒。
 1，首先說年份，一般來說，一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼要出廠3年以上，這是收藏的最低標準，5年以上的的白酒，成熟度就比較理想了，而真正能稱得上真正的老酒，最起碼要是那種存放10年以上的。
 2，酒精度數，一般來說，度數在50°-53°的最好，這時的乙醇分子與水分子之間氫鍵締合的比例是最佳的。
 3，這點尤為關鍵，那就是酒的發(fā)酵方法。真正的白酒，是那種純糧固態(tài)發(fā)酵而來的，如果是那種液態(tài)酒精勾兌的，即使存放再長時間也沒有任何收藏價值。比如現在市面上賣的那種十塊到幾十塊的白酒，基本上都是液態(tài)酒精勾兌的。
 二，什么樣的老酒才值得收藏
 1，并不是符合上面所說的幾種情況的老酒就有收藏價值了，畢竟這還關系到收藏的特殊性。首先，要收藏的是那些比較有名氣的知名酒廠出的酒，比如大家耳熟能詳的茅臺，五糧液，西鳳酒，汾酒等等，因為收藏本身的特殊性就要求藏品有名氣。
 2，接著就是名氣僅次于上面幾種名酒，但是屬于地方名酒的一些老酒，雖說不是全國名酒，但是這些酒在某些地區(qū)或者很多地區(qū)都很知名，比如說郎酒，口子窖，蘭陵，洋河，董酒，古井貢、景芝等等，即使這些酒廠當中有很多現在已經沒落了，但是當年所生產的酒的收藏價值或許更高。三，現在還能收藏到老酒嗎
 很多有收藏老酒想法的朋友，會有一種困惑，老酒早就被別人收藏了，現在還能找到那些老酒嗎？其實這真不是個問題，舉個例子來饣說，即使是最早的茅臺或者五糧液，也就是存放了幾十年，并且存量也是非常少，我們可以收藏10年以上的老酒，這種酒還是很容易找到的，就是最爿不濟，5年以上的酒應該很容易找得到吧，存下來，再過個10多年，這些酒的存放時間可就是20年左右了，到時候可是價值不菲啊。
 

 


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