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[供應(yīng)]廣式燒臘培訓(xùn)哪里有燒臘技術(shù)學(xué)
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：廣州市白云區(qū)永泰永平百世商業(yè)廣場(chǎng)D5棟4樓（永泰客運(yùn)站旁）
- 產(chǎn)品品牌：味之興燒臘培訓(xùn)
- 包裝規(guī)格：燒臘培訓(xùn)學(xué)習(xí)
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：人
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2016-09-30 14:43:53
- 有效期至：2026-09-28
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廣式燒臘培訓(xùn)哪里有燒臘技術(shù)學(xué)
詳細(xì)信息
燒臘一般指燒烤、鹵漬、的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時(shí)期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進(jìn)一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚(yáng)海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪，清末時(shí)有孔旺記，其脆皮燒乳豬當(dāng)時(shí)已聞名廣州；生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國(guó)時(shí)則有皇上皇、八百載、滄州等，這幾家名牌店鋪一直保存至今天。
報(bào)名咨詢：188-2414-0068 孔經(jīng)理 QQ：766-4570-96 培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)永泰永平百世商業(yè)廣場(chǎng)D5棟4樓（永泰客運(yùn)站旁）
“學(xué)最正宗的廚藝，做最地道的大廚”，廣東最好的燒臘練習(xí)，哪家燒臘練習(xí)好？廣州味之興燒臘練習(xí)基地，科學(xué)地為每期學(xué)員安排最精品的課程。既有理論學(xué)習(xí)，也有很多的實(shí)習(xí)操作練習(xí)，從不會(huì)學(xué)到會(huì)，從陌生到熟練。學(xué)廚是一門(mén)艱苦的課程，要想短期內(nèi)班師必需求不怕艱苦，極力練習(xí)，全部真知灼見(jiàn)都是在實(shí)習(xí)操作中提煉出來(lái)的。很多練習(xí)安排為了節(jié)省本錢(qián)，會(huì)盡量減少實(shí)操環(huán)節(jié)，這樣實(shí)習(xí)上是十分不負(fù)責(zé)任的。要害本地不能省，我們能做到的就是在越主要的環(huán)節(jié)，我們?cè)揭?yīng)十分好的條件給學(xué)員們學(xué)習(xí)、練習(xí)。
計(jì)劃一：練習(xí)品種有
客家咸香雞手撕雞白切雞
廣式燒鴨脆皮燒鵝
蜜汁燒排骨密汁叉燒
脆皮燒肉脆皮乳鴿
皋比鳳爪肯德基炸雞
蜜汁燒雞翅京都琵琶鴨
潮州鹵水（隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵豬大腸、鹵豬頭皮、鹵肉卷、鹵雞翅等等）川鹵
練習(xí)費(fèi)只需2480元。
練習(xí)時(shí)間：十二天，包教會(huì)，直到學(xué)會(huì)停止！
分外闡明：
一、廣州味之興燒鹵課程由味之興特級(jí)燒鹵大師-曾老師手把手教學(xué)，教學(xué)全程以實(shí)習(xí)操作為主，學(xué)員從自個(gè)實(shí)習(xí)著手操作，從選料、配料、后期成品處理以及有關(guān)竅門(mén)都學(xué)會(huì)到位，學(xué)員報(bào)名學(xué)習(xí)之前有簽定正式合同，確保學(xué)會(huì)，確保學(xué)到正宗技術(shù)。
二、廣州味之興燒鹵課程為12節(jié)課程，學(xué)時(shí)為12天，循環(huán)教學(xué)，學(xué)員可重復(fù)實(shí)習(xí)動(dòng)作操作，直到學(xué)會(huì)停止（留意：味之興不束縛學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間)
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