1.冰淇淋粉又名雪糕粉（ ice cream powder ）是一種采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的，使用時按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉狀復配物。
2.冰淇淋粉按照冰激凌成品分為軟冰激凌粉和硬冰激凌粉。兩種粉制作冰激凌的過程基本相同，粉和水等混合后倒入冰激凌機中制糕，只是添加水的比例不同。
3.冰淇淋粉配方：優質鮮牛奶、麥牙糖漿、精煉植物油、奶油、白糖等。                                                                                         4.產品特點 
* 采用專家配方，精選優質原料，確保品質上乘； 
* 獨有噴霧干燥工藝，十萬級凈化車間，全面超越行業水平； 
* 高速高剪切乳化，提高速溶效果，產品彭化效果最佳； 
* 超高壓二次均質，使原料達到分子級的融合，產品倍感柔滑細膩； 
* 進口優質香精色素，入口回味悠長，全面保證消費健康。 
5. 產品種類 
* 軟冰：牛奶、香草、草莓、香芋、巧克力、哈密瓜、蘋果、菠蘿、香橙、香蕉、荔枝、芒果、咖啡、綠茶 
* 硬冰：牛奶、香草、草莓、香芋、巧克力、哈密瓜 
6.包裝規格 
* 商業裝：1000克/袋×12袋；    
* 工業裝：25公斤/袋                                                                                                                                       * 家庭裝：400克/袋
7.適用范圍 
* 適用于制作各式軟冰淇淋、硬冰淇淋、花式冰淇淋、西餐、甜點、及各式佐餐食品                                                                                   8.軟冰淇淋粉使用說明:
1、在干凈的容器內加入常溫飲用水，在攪拌下將軟冰淇淋粉緩
緩倒入(粉和水的比例為1:2.6-3)攪拌均勻。  
2、攪拌均勻的軟冰淇淋料漿，在常溫下靜置15分鐘，以免產生冰渣。
3、將靜置后的軟冰淇淋料漿倒入軟冰淇淋機中，開機15分鐘后，
即可食用。