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葡萄糖酸鋅，本品為白色結晶性或顆粒性粉末；無臭，味微澀。                                                                                       存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質，碳水化合物的合成和維生素A的利用所必需。鋅具有促進生長發育，改善味覺的作用。鋅缺乏時出現味覺，嗅覺差，厭食，生長與智力發育低于正常。
葡萄糖酸鋅 - 說明
酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides，簡稱CCP），來源于天然優質蛋白質——-牛乳酪蛋白，它可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價礦物質的攝入量以及吸收和利用率，還具有固齒、健齒、修復齦齒的作用。CPP也正是著眼于提高鈣的吸收利用率而開發的新型營養產品，它是目前為止實現了工業化生產的生物活肽型食品添加劑之一，它與VD相比吸收率高，無毒副作用，更能提高其它鋅、鐵等二價礦物質的吸收率。CPP可促進小腸下部不可飽和鈣的被動擴散吸收，這種吸收不受年齡和VD的變化。   ！　　
葡萄糖酸鋅與鋁，鈣，鍶鹽，硼砂，硫酸鹽和氫氧化物（堿），蛋白銀及鞣酸合用為禁忌。與青霉胺合用，可使后者的作用減弱。