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酒石酸氫鉀                                                                                                             中文別名： 重酒石酸鉀 酸性酒石酸鉀 2，3-二羥基-(R-(R*，R*))-丁二酸單鉀鹽 L-酒石酸氫鉀
英文名稱： Potassium bitartrate
英文別名： Potassium acid tartrate Acid potassium tartrate Potassium hydrogen tartrate Cream of tartar Butanedioic acid，
EINECS號： 212-769-1
分子式： C4H5O6K
分子量： 188.176
InChI： InChI=1/C4H6O6.K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10 /h1-2，5-6H，(H，7，8)(H，9，10) /q +1/p-                                                               2詳細說明： 酒石酸氫鉀的用途：酒石酸氫鉀可作為分析試劑、顯影劑、還原劑、細菌抑制劑，用于制焙粉、利尿利便藥，并供制酒石酸鹽。 【中文名稱】酒石酸氫鉀；2，3-二羥基丁二酸氫鉀 　【用途】酒石酸氫鉀用于制焙粉、利尿利便藥，并供制酒石酸鹽。 　【溶解情況】酒石酸氫鉀溶于水、酸和堿溶液，稍溶于乙醇。 　【來源】酒石酸氫鉀由酒石用水萃取后結晶而制得。                                                                                                 本品為白色結晶粉末，比重1.96，易溶于熱水，溶于酸及堿溶液；難溶于冷水，不溶于乙醇.用途：分析試劑、顯影劑、還原劑、細菌抑制劑