殺青指把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使其保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，便于進一步加工。 

    微波殺青設備是一種新型的殺青設備，殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時，還可除去約10%的水分
    微波殺青設備殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。
    微波殺青，利用微波的熱效應和生物效應在低溫條件下（60-80攝氏度），快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高溫而得到破壞，快速高效。

    采用微波殺青設備對鮮葉進行殺青，平均1公斤鮮葉所需的成本不到3毛錢（以電費1塊錢1度計算），且殺青效果。

   志雅微波擁有10多年的工業用微波設備研發、制造經驗，可根據客戶產能要求量身定制殺菌設備。設備全采用不銹鋼制造，電器件使用的國標著名品牌。安全性、可靠性高，使用壽命長。微波發生器（磁控管）使用壽命可達8000小時以上。電器機械部分皆實行三包，三包期間我公司無條件提供服務。保修期后，終身技術服務。為確保每一臺設備都符合質量要求，保持優質的品牌質量，我們每道加工工序都經全面檢測，并經測試合格后方準許組裝，設備組裝驗收后經全面測試調試合格方準出廠。長期提供免費技術咨詢，產品軟件終身免費升級。若需乙方現場維修，乙方接到服務要求后，需第一時間趕到甲方現場，保證甲方生產正常進行。設備安裝過程中，免費派員協助服務。一年內屬于技術質量問題引起設備元器件損壞，設計方免費負責。

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