蛋液：
是以新鮮雞蛋為原料，新鮮蛋液批發(fā)
，經(jīng)蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白，再經(jīng)過巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)品。
產(chǎn)品包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液。由于采用了領(lǐng)先科技和專門包裝，產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)3個星期。
其使用優(yōu)勢包括:
1.餐飲特供蛋液-質(zhì)量
巴氏殺菌蛋制品是衛(wèi)生的，沒有不利健康的細(xì)菌。
在冷藏條件下能放很多天，新鮮蛋液批發(fā)
，使用添加劑后甚至能放幾個月。也可在冷凍條件下儲藏。
采用機械分離使產(chǎn)品有更好的功能性
2.餐飲特供蛋液-安全
產(chǎn)品在使用之前經(jīng)過分析
冷鏈運輸至工廠
對工廠來說沒有污染源(沒有臟的殼蛋帶入工廠)
生產(chǎn)過程中易于添加，在配料過程中降低犯錯誤的風(fēng)險
均勻性保證最終產(chǎn)品的一致性/重現(xiàn)性
3.餐飲特供蛋液-方便
生產(chǎn)過程中直接使用
沒有因打蛋或分離引起的臟亂
方便運輸和儲藏
方便添加到最終的產(chǎn)品中
可以不通過經(jīng)銷饣商，上海蛋農(nóng)食品有限公司，蛋農(nóng)食品，直接采購
4.餐飲特供蛋液-經(jīng)濟
降低人工費用和減少人工處理
機械打蛋分離有更高的得率
減小儲存空間
降低清洗費用
其使用優(yōu)勢包括:
1.餐飲特供蛋液-質(zhì)量
巴氏殺菌蛋制品是衛(wèi)生的，沒有不利健康的細(xì)菌。
在冷藏條件下能放很多天，使用添加劑后甚至能放幾個月。也可在冷凍條件下儲藏。
采用機械分離使產(chǎn)品有更好的功能性
2.餐飲特供蛋液-安全
產(chǎn)品在使用之前經(jīng)過分析
冷鏈運輸至工廠
對工廠來說沒有污染源(沒有臟的殼蛋帶入工廠)
生產(chǎn)過程中易于添纟加，在配料過程中降低犯錯誤的風(fēng)險
均勻性保證最終產(chǎn)品的一致性/重現(xiàn)性
3.餐飲特供蛋液-方便
生產(chǎn)過程中直接使用
沒有因打蛋或分離引起的臟亂
方便運輸和儲藏
方便添加到最終的產(chǎn)品中
可以不通過經(jīng)銷商，直接采購
4.餐飲特供蛋液-經(jīng)濟
降低人工費用和減少人工處理
機械打蛋分離有更高的得率
減小儲存空間
降低清洗費用

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