雞蛋粉是指鮮蛋經過打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的干蛋產品。雞蛋粉，且是全價蛋白質，其營養成份與人體需要相宜。營養成份:1.雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；2.雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；3.雞蛋粉中蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。適宜人群：一般人均可適合1.適宜嬰幼兒、老人、病人食用；2.患高熱、腹瀉、肝炎、冠心病、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好；孕婦少食。食物相克雞蛋粉不宜與與糖精、紅糖同食；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。制作方法：雞蛋粉的生產：雞蛋在12小時內新鮮去殼、攪拌均勻，經60℃低溫巴氏消毒后在0-4℃冷藏，24小時內經超精細噴霧干燥并冷卻，裝袋。食療作用雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效特點：蛋制品相對于鮮蛋，保質期長，更便于運輸、貯存和配料使用。清、黃分離，各取所需：通過對鮮蛋中的蛋清、蛋黃進行有效分離，分別加工成品質優良的蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉，用戶完全可能根據產品的特點隨意選擇使用。雞蛋粉分類:干全雞蛋粉是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產品中。干雞蛋黃粉具有乳化性，本身的黃顏色，香味和營養價值可以一路攜帶到最終產品中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬，調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產品中。干雞蛋白粉（片）具有良好功能性質，如高凝膠性、高打擦度（起泡性）、乳化性保水吸收性等，廣泛用于魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛面、蛋糕、湯料、火腿腸、香腸等方亠面，既增加營養又能提高產品的內在質量，使產品更富有彈性、增強口感。雞蛋粉是指鮮蛋經過打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的干蛋產品。雞蛋粉，雞蛋粉是什么，且是全價蛋白質，其營養成份與人體需要相宜。營養成份:1.雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；2.雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；3.雞蛋粉中蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。適宜人群：一般人均可適合1.適宜嬰幼兒、老人、病人食用；2.患高熱、腹瀉、肝炎、冠心病、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好；孕婦少食。食物相克雞蛋粉不宜與與糖精、紅糖同食；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。制作方法：雞蛋粉的生產：雞蛋在12小時內新鮮去殼、攪拌均勻，經60℃低溫巴氏消毒后在0-4℃冷藏，24小時內經超精細噴霧干燥并冷卻，裝袋。食療作用雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效特點：蛋制品相對于鮮蛋，保質期長，更便于運輸、貯存和配料使用。清、黃分離，各取所需：通過對鮮蛋中的蛋清、蛋黃進行有效分離，分別加工成品質優良的蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉，用戶完全可能根據產品的特點隨意選擇使用。雞蛋粉分類:干全雞蛋粉是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產品中。干雞蛋黃粉具有乳化性，本身的黃顏色，香味和營養價值可以一路攜帶到最終產品中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬，調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產品中。干雞蛋白粉（片）具有良好功能性質，如高凝膠性、高打擦度（起泡性）、乳化性保水吸收性等，廣泛用于魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛面、蛋糕、湯料、火腿腸、香腸等方面，既增加營養又能提高產品的內在質量，使產品更富有彈性、增強口感。雞蛋粉是指鮮蛋經過打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的干蛋產品。雞蛋粉，且是全價蛋白質，其營養成份與人體需要相宜。營養成份:1.雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；2.雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；3.雞蛋粉中蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。適宜人群：一般人均可適合1.適宜嬰幼兒、老人、病人食用；2.患高熱、腹瀉、肝炎、冠心病、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好；孕婦少食。食物相克雞蛋粉不宜與與糖精、紅糖同食；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。制作方法：雞蛋粉的生產：雞蛋在12小時內新鮮去殼、攪拌均勻，經60℃低溫巴氏消毒后在0-4℃冷藏，24小時內經超精細噴霧干燥并冷卻，裝袋。食療作用雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補廾血，滋陰潤燥之功效特點：蛋制品相對于鮮蛋，保質期長，更便于運輸、貯存和配料使用。清、黃分離，各取所需：通過對鮮蛋中的蛋清、蛋黃進行有效分離，分別加工成品質優良的蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉，用戶完全可能根據產品的特點隨意選擇使用。雞蛋粉分類:干全雞蛋粉是一種乳化劑和吸收劑，上海蛋農食品有限公司，蛋農食品，所以它被食品業廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產品中。干雞蛋黃粉具有乳化性，本身的黃顏色，雞蛋粉是什么，香味和營養價值可以一路攜帶到最終產品中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬，調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產品中。干雞蛋白粉（片）具有良好功能性質，如高凝膠性、高打擦度（起泡性）、乳化性保水吸收性等，廣泛用于魚、雞、油炸食品的掛糊。糖果、掛面、蛋糕、湯料、火腿腸、香腸、等方面，既增加營養又能提高產品的內在質量，使產品更富有彈性、增強口感。.蛋農食品///雞蛋粉是什么