上海蛋農食品有限公司

      主營:蛋黃粉
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      [供應]優質全蛋粉批發
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      • 產品產地:上海市普陀區玉門路215號3幢1061室
      • 產品品牌:蛋農食品
      • 包裝規格:無
      • 產品數量:1
      • 計量單位:套
      • 產品單價:0
      • 更新日期:2019-11-05 03:34:38
      • 有效期至:2020-11-04
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      優質全蛋粉批發 詳細信息

      全蛋粉是營養均衡的優質食品,也是優良的食品添加劑,具有良好的乳化、凝膠、起泡、水等特性,可用于所有涉及到添加雞蛋的食品加工中,如:糕點、餅干、雞精。全蛋粉生產工藝:雞全蛋粉是采用新鮮雞蛋為原灬料,蛋農食品,優質全蛋粉批發,上海蛋農食品有限公司,經過挑揀,上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧干燥等多道工序制成,是新鮮雞蛋的最為理想的替代品。全蛋粉產品特性1.感官指標:呈均勻淡黃色,粉末狀或極易松散的塊狀,具有全蛋粉的正常氣味,無異味,無雜質。2.理化指標   蛋白質/(g/100g)≥45%   脂肪/(g/100g)≥42%   水分/(g/100g)≤4.5%   游離脂肪酸/(g/100g)≤4.5%3.衛生指標   菌落總數:≤5000cfu/g   大腸桿菌數:≤30MPN/100g   致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌):不得檢出全蛋粉儲存:干燥、密封、陰涼的條件下(溫度低于24℃,濕度低于70%)保存12個月;產品開封后應密封保存,防受潮變質。全蛋粉營養價值:1.全蛋粉中的蛋白質主要為卵白蛋白和卵球蛋白,蛋農食品,優質全蛋粉批發,上海蛋農食品有限公司,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近亍似,有研究表明人體對全蛋粉中的蛋白質的吸收率可高達98%。2.全蛋粉中含有較豐富的脂肪,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,因而極易被人體消化吸收。3.全蛋粉中還含有鈣、磷、鐵等豐富的礦物質,嬰兒食用全蛋粉,可以補充奶制品中鐵的匱乏。4.維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,全蛋粉又是較好的健腦食品。全蛋粉應用:是營養均衡的優質食品,也是優良的食品添加劑,具有乳化性、著色性、熱變性、凝膠性、起泡性,用于烘焙制品、面類制品、調味制品、冷飲制品、固體飲料、休閑食品、肉類制品和精細飼料等,較雞蛋有著更為突出的優越性,如生活中糕點、餅干、掛面、冷飲、嬰兒營養品等。 全蛋粉使用方法:全蛋粉按1:3.25還原5公斤鮮蛋液,需加水1-2小時浸泡。將所需用雞蛋用量折算成相應比例后加入,建議添加量0.5%-2%(總重量的百分比),依據產品有所不同。.蛋農食品///優質全蛋粉批發

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