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[供應(yīng)]菏澤學(xué)烤羊頭培訓(xùn)烤全羊?qū)W校烤羊肉串配方做法
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- 更新日期：2018-01-04 23:05:39
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菏澤學(xué)烤羊頭培訓(xùn)烤全羊?qū)W校烤羊肉串配方做法
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菏澤學(xué)烤羊頭培訓(xùn)烤全羊?qū)W校烤羊肉串配方做法
（菏澤炒羊腿培訓(xùn) 烤羊肉串做法 燒烤技術(shù)）
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烤羊頭是我國(guó)大西北地區(qū)著名的燒烤品種之一，烤羊頭的制作流程大概是：先烤，然后刮、再腌、最后再次烤制。首先第一步烤的目的是為了將羊身上的羊毛燒掉，為了第二步便于把羊毛剔除的更干凈一些，放一些花椒和鹽等佐料腌制，最后再次將羊頭回爐正式烤熟；烤羊頭的另外一個(gè)辦法是，可以除掉腌制的這個(gè)環(huán)節(jié)，直接刮凈羊毛，將羊頭烤熟后，直接切下羊頭肉，撒些鹽就可以了。
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將羊頭直接放在火上烤，烤好之后用刀背敲開羊的頭骨，劃破羊腦的外膜，撒上一些鹽，和孜然，辣椒就可以吃了，味道簡(jiǎn)直鮮美無(wú)比。肥瘦相宜的烤羊頭如果再配上一碗地道的奶茶、酥爽可口的酥燜牛肉、外焦里嫩的烤全羊、清冽渾厚的美酒，嘖嘖嘖，無(wú)論男女，立刻會(huì)讓你骨子里的雄性荷爾蒙迸發(fā)出來(lái)，大口吃肉，大口喝酒。
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